はじめに　3

■第1章　危ない健康食品　13

●八木田旭邦「新免疫療法」　13

進行がんには成果なし　14
手術すれば助かったかもしれないために裁判に　19
独自の判定で居直る現在　26

●師岡孝次監修『末期ガンに一番効くアガリクスは何か』　28

「食品」と「医薬品」の違い　28
ついに逮捕者が出た「がんに効く」書籍　31
担当医の話がない不思議さ　33
使えるネタを無原則に採り入れる論理矛盾　36

●新谷弘実『病気にならない生き方』　40

120万部突破のベストセラーというが……　40
新造語や独自のPR　42
総花的な「健康」情報と科学的根拠の曖昧さ　46
「抗がん剤」で治療できる患者に対する責任　49
誰でもいえる「正しいこと」が説得力を持たせる？　53
医学的に使ってはならない単語の横行　56

●清水妙正『医者が体験した末期ガンからの生還』　60

「マイタケで生還した」現役医師の体験談　60
医師としては批判せざるを得ないが……　64

●他の健康食品事件の数々　68

プロポリスの薬事法違反で実刑　68
CPLのバイブル商法　70
イチョウ葉エキスと大豆エキスで催眠療法　72

●バイブル商法に騙されてはならない　76

食品にもいろいろある　76
それ以外の「自称健康食品」　81
バイブル商法がいまだのさばっているのは……　83
健康「食品」であるかぎり、「抗がん」のEBMはない　85

■第2章　健康観と治療法の疑似科学　89

●川竹文夫　NPO法人ガンの患者研究所　90

1124人のがん患者が交流した集会　90
がんはライフスタイルを改めれば治るのか？　94
「5年生存率向上」はまやかしなのか？　99
「4週間小さくなる」抗がん剤は無意味か？　102
医師の治療を受けることも自覚的である　105
カルト団体傘下の保険適用外治療を紹介　109

●福田稔・安保徹「自律神経免疫療法」　114

交感神経と副交感神経のバランスが大事と提唱　114
量・質ともに不足したデータ　116
科学的見識を疑うコラム　119
「リンパ球の数だけ」で見る現実にそぐわない珍論　121
誰とでも組むことで医学を否定することになりはしないか　128

●野島尚武「超ミネラル水」　130

薬事法的にはアウト、ヒトのデータなし　130
気をつけておかなければならない点　134
「超ミネラル水」にこだわる人たちの体験　136

●朝倉一善『医者もおどろく奇跡の温泉』ほか　140

体験談と飲泉商品紹介の「温泉バイブル本」　140
疑似科学用語の数々　144
温泉に過度の期待を抱かないこと　146

●その他の“ちょっとおかしい”療法　150

石原結實『ドクター石原結實の若返り健康法』ほか　150
甲田光雄『少食の実行で世界は救われる』ほか　154
山田豊文『細胞から元気になる食事』ほか　155

■第3章　テレビの健康情報　157

●関西テレビ「発掘！あるある大事典」　158

主要な部分はすべて捏造　158
企業と科学者の癒着も「反科学」の根源に　161
公権力の揺さぶりだけで根本的な解決にはつながらず　164
痩せ信仰を大きく変える文化が必要　165

●日本テレビ「おもいッきりテレビ」　168

「おもいッきりテレビ」とは何だったのか　168
ありふれたことで煽り、ありふれたもので落とす　171
番組隆盛の背景には「ビジネス」と「国策」　175

●NHK「ためしてガッテン」　179

アディポネクチン値に疑問　179
くずされた言い分　181
健康は特定の数値と全体とのバランスを見るべき　185
「ガッテン」の批判は的はずれか？　190
なぜ「ガッテン」に甘いのか　194

●他のテレビ放送のトラブル　197

白インゲン豆ダイエット法　197
「クローズアップ現代」の番組改編疑惑　198

■第4章　危機煽り本の危うさ　203

●三好基晴『ウソが9割　健康TV』　204

「商売科学」こそ「健康トリック」の真犯人　204
健康情報番組のトリックを暴く　206
「健康」を煽るのも「不健康」を煽るのも同じではないのか　208
科学的誠実さを欠いた危機意識の煽り　211
脱力するしかない結論　215
リスクとベネフィットの両面を示せ　218

●中村三郎『水道水も危ない！』　221

アスベストのリスクは不明　221
20年前のデータを現在は明らかに違う　227
引用と吸入のリスクははっきり区別されている　232
残留塩素はそんなに危険なのか　236
殺菌塩素と抗がん剤の共通点は？　243
安全を求めたはずの結論が「地下水」「ミネラルウォーター」だって？　248

■第5章　芸能人の健康情報　251

●水道橋博士『博士の異常な健康』　252

『博士の異常な健康』読んでみました　252
硬水を勧める無責任さ　253
旧式の体験談で今を語ってもいいのか　255
そんなに若返ることが大切なのか　258
デトックスと分子栄養学の問題点に触れない　263
ヒトを対象にした検証が必要　267
「右肩上がり」の健康感をどう見るか　271

●倖田來未「35歳を過ぎると羊水が腐る」発言　274

「羊水腐る」に「一理」なんかあるものか！　274
彼女は疑似科学の信者であり喧伝者だった　280
彼女だけを責めて済む問題ではないが……　283

■第6章　“怪しい健康情報”からわかったこと　285

健康情報・こんな点に気をつけよう　286
疑似科学は社会の仕組みを知った上でとらえるべき　292
「理科教育だけ」論は他分野の研究者からも批判　297
疑似科学は一般社会人が自発的に発送するものではありえない　299
「カマキリ叩き」だけで問題は解決しない　301
取り締まれば済む問題なのか　304
代替医療＝非科学という紋切り型批判の問題点　307
代替医療に向かう社会的要因　311
今の時点でいえること　314

■健康情報についての参考書籍・サイト　318